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Heute dutchen wir ganze 7 Kilogramm Soljanka nach Originalrezept aus der DDR im Bobbystyle.
Der Klassiker aus dem Osten, verfeinert mit Honig und Senf, ideal für Feiern, Familie oder wenn ihr mal richtig Hunger habt, Brot dazu, fertig !

Viel Spaß !

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Zutaten : (für mindestens 10 Personen)
ca. 900 g Kasslernacken ohne Knochen
Sonnenblumenöl zum Anbraten
650 g Fleischwurst
300 g Salami
720 g Original Bobbys Dampfriemen
2 Gemüsezwiebeln
1 Chinaknoblauch Knolle
2 EL Tomatenmark
4 Gläser Letscho á 700 g
2 l Gemüsebrühe (4 EL Die Gemüsebrühe)
200 g Gewürzgurken mit Gurkensud
1 EL Senf
1 EL Honig
1 TL Paprika edelsüß
4 Lorbeerblätter
10 Pimentkörner
10 Atze Pfefferkörner für die Mühle
1 TL Icke, fein
1 TL Atze, geschrotet
400 g Schmand

Baguette (optional)

Gewürze :
030BBQ Icke, fein (rosa Steinsalz)
030BBQ Atze, geschrotet und aus der Mühle
Paprika edelsüß
Lorbeerblätter
Piment
Die Gemüsebrühe

Hardware :
Schwenker Grillrost.com
Dutch Oven FT 12
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....wir sehen uns am Grill !!!