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Ihr habt gefragt, hier kommt das Jägerschnitzel.
Jägerschnitzel, dass Original. Natürlich immer mit ein bisschen Bobby :)
Eigentlich relativ einfach und super, super Lecker.
Jägerschnitzel geht immer.

Viel Spaß !

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750 g Schnitzel vom Duroc Schwein (Fleischer-Koch.de)
Icke
350 g Butterschmalz
150 ml Sonnenblumenöl

Für die Pannierstraße:
4 Eier
300 g Paniermehl
300 g Mehl

Für die Sauce:
250 g gewürfelten Prime Bacon(Fleischer-Koch.de)
2 Gemüsezwiebeln in Ringe
400 - 500 g braune Champignons
150 ml Gemüsebrühe
200 ml Kochsahne / Sahne
50 g Butter
2 EL Tomatenmark
Thymian
1 Bund Petersilie
Kokosblütenzucker
Icke & Atze

Optional Pommes Frites

Gewürze von der Spicebar :
Wilder Thymian
Die Gemüsebrühe
Kokosblütenzucker
030BBQ Icke (rosa Steinsalz)
030BBQ Atze (Pfeffermix)

Hardware :
WOK mit abnehmbaren Griff (AMT)
Pfanne mit hohem Rand
Gefäße für Pannierstrasse (auch tiefe Teller)
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