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Trotz Regen und Sturm gibt es heute zartes Fleisch, frisches Gemüse und einen guten Schuß Guinness. Langsam geschmort, super deftig, mega lecker. Genau das Richtige, wenns draußen regnet und stürmt .... Wohlfühlessen aus Irish Guinness Beef Stew mit einem guten Schwung Bacon.

Viel Spaß !

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#irishstew #Eintopf #gulasch

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Zutaten :
3 kg Rindergulasch von der Färse
650 g Bacon
2 Flaschen Guinness Bier
1,6 l Rinderfond
70 g Tomatenmark
50 g Mehl
Butterschmalz zum Anbraten
1,2 kg Kartoffeln
4 mittelgroße Gemüsezwiebeln
200 g Staudensellerie
4 Knollen Chinaknoblauch
600 g Möhren
4 Lorbeerblätter
Thymian
Knorke
Icke
Atze
Mehl zum Bestäuben
Petersilie
Baguette optional
Butterschmalz zum Anbraten

Gewürze :
Lorbeerblätter bio
Thymian bio
030BBQ Knorke bio (für alled im Dutchoven)
030BBQ Icke (rosa Steinsalz)
030BBQ Atze bio (Pfeffermix)


Hardware :
Dutchoven
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....wir sehen uns am Grill !!!